Baglioni Hotels nasce nel 1974, quando Roberto Polito acquisisce la prima struttura in Toscana, a Punta Ala, sviluppando un'inedita concezione di ospitalità intesa in termini di esperienza di vita: un viaggio nello stile italiano attraverso la cultura e le differenti tradizioni. Il Gruppo conta oggi otto esclusivi hotel ubicati per lo più in palazzi d'epoca nei centri storici delle più note città d'arte: cinque in Italia (Milano, Venezia, Firenze, Punta Ala, Roma), due in Francia (Aix-en-Provence, Saint Paul de Vence) e uno a Londra. In qualità di ambasciatore dell'ospitalità "Made in Italy", nel 2017 Baglioni Hotels atterrerà alle Maldive, con l'apertura del Baglioni Resort Maldives.